家乡的豌豆角

    每年的端午节前后，家乡早春种植的豌豆苗正值结角旺盛期，那一大串一大串的豌豆角被南北元的菜农们摘下来，又饱又甜的豌豆角，五元一斤!拿在小街小巷的小菜摊处叫卖，受到了市民们的青睐!

    寻着他们的叫卖声，我也停下前行的脚步，驻足细看，那夹杂在水萝卜、大红枣摊之间的，如一堆堆小山似的，绿绿的豌豆角，十分显眼醒目，清新翠绿。蹲下身弯腰装个两三斤，算是满足。定睛一看，每个豌豆角的绿薄皮，里面躺着几粒鼓鼓的小豌豆粒。一个个豆角撑起个鼓鼓的大肚子，好似即将分娩的小巧玲珑的孕妇妈妈，头上还长有鸡冠一样的绿冠叶，活像一个个小精灵，煞时好看极了。偶忽又像一把弯弯的袖珍小镰刀，还像孩子图画中的绿月亮，给人十足的美。

    把这些“小可爱"拿回家，洗干净，煮上20分钟，捞到盘中，一盘香喷喷的豌豆角便端上饭桌，香味四溢，一眨眼，还来不及大人们尝尝，侄女就跟着女儿一同顽皮地争抢着说:"多乎哉!不多也!"大人再尝一顶点儿，一盘豌豆角就被吃得一扫而光。看到孩子们狼吞虎咽的吃相，我不由得陷入孩提时代，对情有独钟的豌豆角的美美回忆中。

    我的孩提时代是在饱餐豌豆角中长大的。因为豌豆这种豆科植物，根部自有固定根瘤菌作用，相当于自施氮肥，耐贫瘠，耐干旱，能单种、间种、套种。生长期较短，比起绿豆、豇豆来产量大，颇受山区人欢迎!

    那时村里贫穷落后，零食稀少。每年五月，煮豌豆角就成为我放学后企盼的零食，装两裤兜，边吃边玩，豌豆角陪我度过了欢乐的童年。那时的孩子们不像现在的孩子只品尝豌豆角的芳美，却体验不到豌豆伴随孩子成长的快乐。那时的孩子们常常帮大人们点种豌豆，拔草，摘豆角，收割豌豆，体验着田园生活的艰辛和收获后的喜悦。

    记得那时，每年清明节一过，如果巧逢下一场小雨，母亲便领着放学归来的我，来到已种好的两三亩红葱地里来，在一行行已垄好的红葱行两旁侧垄虚土上，每间隔一尺，一铁锹一铁锹地铲个小土坑，小孩子便把大而饱满的豌豆种子，小心翼翼地放入坑中，大人再浅浅地覆盖上土，点豆的小孩一弯腰一点头，颇有小鸡吃米的样子，现在想起来也颇有童趣!当夕阳西下，才和大人点种完一大块地的豌豆。当唱着童年的歌蹦蹦跳跳回家时，才发现已变成满头满手满膝盖都是土和汗滴和成的，沾有小泥卷的土孩子。也许那时泥土是伴孩子成长的最亲昵的伙伴，幼时的游戏和劳动都与土地密不可分。现在回想起那时的孩子们艰辛劳动的情景，也许为成人后的吃苦耐劳奠定了基础。回想起那许多葱行间满满的豌豆窝块布阵，远远望去，就像一幅田园水墨画，芳美了童年的记忆。

    豌豆点种后大约十几天后，就破土而出，先长出两片小嫩叶，阳春三月，细雨丝丝，一颗颗豌豆苗允吸着春天的阳光雨露，过上十几天，豌豆苗就长大长密了，如果再逢几场春雨，豆苗就疯长。几天后去地里，发现它就已长得密密麻麻。弯弯曲曲的藤会伸出许多小枝，在小枝处又长出许多细细的青丝，好像传递着它开花结果的信息。那已长满葱行畦垄的豆苗，犹如墙壁上的爬山虎，给田间畦垄增添了一道亮丽的风景线，芳美了路人的视线。

    过几天，跟着妈妈去田间地垄给豌豆苗拔草，发现满地的豆苗开花了。豆花有白的、紫红的，白的像雪，远运望去，像一朵朵白云落在绿色的地毯上，紫红色的花像一群小蝴蝶落在叶上相互媲美。看着那一朵朵蝶形花，误以为是一只只小蝴蝶落在豆苗上，用手去捉，结果被藏在花瓣底下的小蜜蜂扎了手，疼得我嗷嗷直叫，手指肚一会儿就肿了个大包，妈妈拉着子我回去在疼痛的指头肚上擦上碱面消肿止疼。当我再也不想去豌豆地里时，妈妈忽然惊奇地告诉我，花儿落了，有很多小豆角已一串串的长了出来能煮着吃了，快和她摘豆角去。

    我和妈妈挎着小竹篮子，去地里摘豆角。一进地里，一苗苗碗豆苗上已挂了许多"小铃铛"，绿绿的，弯弯的，活像一个个小绿船。记得我摘了几个拔开，一排排的豌豆子像小蝌蚪排着队找妈妈，我把它放在嘴里咬了一下，青涩的苦味，我皱了皱眉头，问妈妈:“这豌豆角怎样不好吃呢?"妈妈说:“回家煮熟才好吃"。听完妈妈的话，我便小心翼翼摘已鼓鼓的，但不泛黄的正适合煮着吃的豆角，和妈妈摘了一篮子回家煮熟吃个饱。那时妈妈曾告诉我，煮豌豆角具有补中益气，消渴，去呕吐，治下泄疾病，是立夏后防中暑的美食。后来我从网上知道了它还有降三高，抗菌消炎，通利大肠,保护视力，美容养颜，减肥瘦身，增强免疫，防癌抗癌等功效。

    那时妈妈利用扁青豌豆角炒菜，利用青涩的鼓豆角煮着吃，用成熟发黄的豌豆收割后磨成豆面吃。心灵手巧的妈妈用豌豆面做成许多面食:长豆面，鸡蛋豆面葱花煎饼，豆面八股，豆面刺粉等。还把收下的豌豆做成豌豆酱，炒酥豌豆，风味都非常特别!豌豆丰盛了我童年的味觉，健壮了我的身体。

    如今吃着偶尔买来的豌豆角，也吃着老父亲隔三岔五送来的豌豆角，让我思绪万千，豌豆可以在不显眼的贫瘠田间地垄生长，但它给人的贡献极大。既可以炒菜吃，又可以当作面食用，还可以当零食吃。它的豆蔓可以作羊驴的草料。它向人汲取的少，给予人的多。它极像家乡的山村农民伯伯，扎根在贫瘠的土地上一辈子辛勤耕耘种田，把产下的绿色食品低价卖到城里市民手中，他们无怨无悔!

    我爱家乡的豌豆角，更爱家乡像豌豆品质的人。